生花椒怎樣曬乾 鮮花椒晾乾好還是陰乾好

晾曬花椒首先要選擇一個好的天氣，如果天氣不錯，豔陽高照的話就可以把花椒拿出來均勻的撒在院子的水泥地上，利用大太陽進行暴曬，切記不同類的花椒要分開來晾曬，之後在晾曬花椒的期間要對花椒進行不停的翻動，使花椒均勻的曬到太陽即可。

  新鮮採摘下來的花椒是不能直接用來做菜，應該先曬乾後再去食用，曬乾的花椒味道會變得更加濃厚一些，同時曬乾的花椒也適合作爲中藥材來使用，花椒適宜胃部及腹部冷痛、食慾不振的人食用，哺乳期婦女斷奶時服用，中老年人及女子閉經和痛經者、風溼性關節炎者食用。

生花椒曬乾方法

  晾曬花椒首先要選擇一個好的天氣，一天當中的天氣最重要的是要看早晨的天氣，如果天氣不錯，豔陽高照的話就可以把花椒拿出來均勻的撒在院子的水泥地上，利用大太陽進行暴曬。

 但是切記不同類的花椒要分開來晾曬，之後在晾曬花椒的期間要對花椒進行不停的翻動，使花椒均勻的曬到太陽即可。

生花椒曬乾後保存

  花椒曬乾後需要進行密封保存，先將乾花椒放在密封的袋子裏或是密封罐中，然後放在乾燥且通風的地方存放即可，存放乾花椒的時候要遠離高溫環境、潮溼環境，避免花椒出現變質的現象，每次用完花椒後需要再次密封好，以免花椒跑味。

生花椒幹食用方法

  花椒幹最普遍的食用方式就是用作調味品放進做的菜中，能很好地提升菜的味道，其次，花椒幹還可以製成花椒油，花椒油既可以當做菜的調味品還可以直接拌飯或者拌麪。