新鮮蓮子怎樣曬乾保存 曬乾的蓮子可以放多久

新鮮的蓮子外面覆蓋着一層薄薄的蓮衣，在晾曬之前需要把這層蓮衣去掉，之後放在陽光下曬乾。但如果想將蓮子與蓮子芯分開曬制，可以將蓮子芯取出，拿到有太陽的地方晾曬。晚上或天氣不好的時候就收回屋裏，直到曬至完全乾透，幹蓮子密封常溫保存就行。

  新鮮蓮子曬乾後可以煮粥使用，吃起來比較軟糯，香甜，而且裏面含有豐富的蛋白質和碳水化合物，平時適量的吃一些蓮子幹可以達到安神的作用，對於我們的脾胃也是有一定的補益的作用的。

新鮮蓮子曬乾

1、去衣

  新鮮的蓮子外面覆蓋着一層薄薄的蓮衣，在晾曬之前需要把這層蓮衣去掉，通常用尖一點的東西劃破一個口子就行，然後就可以把蓮衣輕鬆撕掉了。

2、曬制

  蓮衣去掉之後可以放在陽光下曬乾，但如果想將蓮子與蓮子芯分開曬制，可以將蓮子芯取出。然後拿到有太陽的地方晾曬，晚上或天氣不好的時候就收回屋裏，直到曬至完全乾透。

蓮子曬乾後保存

  新鮮蓮子曬乾後可裝入塑料袋中，密封常溫保存就行了，保存過程中如果發現異常可以再曬一曬。我們也可以將其放在陰涼乾燥的環境中保存，防止蓮子芯變質，也能延長幹蓮子的保質期。

蓮子幹食用方法

  新鮮蓮子幹可以泡茶飲用，也可以配合其他食物做成藥膳食用，還可以選擇把幹蓮子煮成粥。大多將幹蓮子泡開後，然後放在米粥或者甜湯中一起熬煮，具有很好的補中益氣、清熱解毒的作用。