苦瓜怎樣曬乾 曬苦瓜乾的正確方法

晾曬苦瓜首先要將苦瓜清洗乾淨晾乾備用然後去除兩端，再將苦瓜切成1cm左右厚度的小段，不要切的太薄了，然後將苦瓜段冷水下鍋，大火燒開後再轉小火，煮兩分鐘左右，焯好後撈出，將撈出的苦瓜段晾乾後放入到烤盤中鋪平整烤一個小時左右，然後放到太陽底下繼續晾曬即可。

  苦瓜曬乾後的味道是稍苦的，苦瓜又被稱做是涼瓜，苦瓜曬乾後泡水代茶飲具有一定的清熱祛暑、清心明目、解毒的功效，對暑熱煩渴、消渴、眼睛紅腫疼痛、痢疾、瘡癰腫毒還有着一定的治療作用。

苦瓜曬乾方法

  晾曬苦瓜首先要將苦瓜清洗乾淨晾乾備用然後去除兩端，再將苦瓜切成1cm左右厚度的小段，不要切的太薄了，晾乾了之後不好看。

 然後將苦瓜段冷水下鍋，大火燒開後再轉小火，煮兩分鐘左右，焯好後撈出，將撈出的苦瓜段晾乾後放入到烤盤中鋪平整烤一個小時左右，然後放到太陽底下繼續晾曬即可。

苦瓜曬乾後保存

  苦瓜乾最好是放在乾燥通風的地方，防止發黴，或者是將曬乾後的苦瓜用密封的袋子或者玻璃罐子裝好，密封好後貯存在乾燥的地方，食用時用多少取多少，這樣做可以使苦瓜乾保存的更久一點。

苦瓜乾食用方法

  苦瓜曬乾之後可以把它當做一些普通的家常配菜一樣和肉一起炒，同樣它也可以製作成爲醃菜，其實苦瓜乾還可以用於泡茶，雖然味道可能會有點怪，但是它的營養價值是非常高的，喝了對人的身體健康有非常好的幫助。