桂花是自然陰乾,而不能曬乾。曬乾後不僅會變色,且也會失去食用價值,變的一點營養都沒有。在日常生活中,常用的方法是自然乾燥法以及常溫壓制法。自然乾燥法就是將新鮮的桂花放在乾燥的地方,保持通氣流通,自然風乾。常溫壓制法就是放在吸溼紙內,頂端壓上重物,兩天換一次吸溼紙,換兩次就可變幹。
桂花是自然陰乾,而不能曬乾。曬乾後不僅會變色,且也會失去食用價值,變的一點營養都沒有。在日常生活中,常用的方法是自然乾燥法以及常溫壓制法。自然乾燥法就是將新鮮的桂花放在乾燥的地方,保持通氣流通,自然風乾。常溫壓制法就是放在吸溼紙內,頂端壓上重物,兩天換一次吸溼紙,換兩次就可變幹。