螃蟹可以放冰箱冷凍保存嗎

螃蟹可以放冰箱冷凍保存，這樣一般能保存3個月左右。不過這個時候它裏面的水分以及營養成分會大量流失，吃起來口感也沒有那麼好，所以建議買回來之後儘快食用完畢。要是短時間保存螃蟹的話，可以將它放到冷藏室裏面保存，這樣能放3天左右，在吃螃蟹的時候吃新鮮的味道最佳，而冰箱冷藏室裏面環境比較低，能夠讓它處於休眠狀態，這樣幾天都不會死掉。吃的時候要先拿出來解凍再蒸煮。

螃蟹煮多少時間

螃蟹煮15分鐘左右。由於螃蟹生活在淺水區，身上很容易受到細菌和寄生蟲的污染，細菌和寄生蟲不耐高溫，多煮一會兒能殺死細菌，因此，常規大小的螃蟹煮15分鐘左右即可，這樣既煮熟了螃蟹，而且味道鮮美，又不會擔心寄生蟲問題。因爲螃蟹是寒性食物，需要與生薑配合來食用，另外吃螃蟹時不能喝冷飲，可能造成腸胃不舒服。

清蒸螃蟹怎麼做

將綁螃蟹的皮筋剪掉，然後用牙刷在流動的清水下將螃蟹殼刷洗乾淨。蒸鍋中加入適量冷水，不要太多，將螃蟹肚子朝上，背殼朝下襬放在蒸屜中，在螃蟹上面放上一塊兒薑片去腥，這樣可以讓螃蟹受熱均勻，而且蟹黃也流不出來。根據螃蟹的大小，蒸鍋內上氣開始計時，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸時間太久，時間久了，螃蟹肉就會變老發柴。

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