苦麻菜的根能吃嗎

苦麻菜根是能吃的，苦麻菜的根部上具有豐富的胡蘿蔔素、維生素和各種微量元素，通常適量的食用苦麻菜根還具有預防貧血、消暑、保健和促進身體生長髮育的作用。

苦麻菜根可以吃嗎

  苦麻菜根是能吃的，苦麻菜的根部上具有豐富的胡蘿蔔素、維生素和各種微量元素，通常適量的食用苦麻菜根還具有預防貧血、消暑、保健和促進身體生長髮育的作用。

苦麻菜根的吃法

  苦麻菜根的吃法有好幾種，一般涼拌或者清炒對養分的保留是最好的，可以讓營養被人體最大程度的吸收掉，一般還有涼拌苦麻菜根、苦麻菜根炒雞蛋、醋溜苦麻菜根這幾個做法。

涼拌苦麻菜根

  涼拌苦麻菜根的口味是很好的，在做的時候選準備2顆小米辣，然後將其切成小段，之後備好蒜末和小蔥即可，然後將其混合在一起，然後在澆上一些生抽、鹽和白糖即可。

苦麻菜根炒雞蛋

  苦麻菜根炒雞蛋的時候,可以將苦麻菜的葉子和根部都切成碎狀，然後打上一個雞蛋，之後將其混在一起攪拌均勻，然後在放入一些鹽、雞精就可以，油熱後就可以倒入翻炒。

醋溜苦麻菜根

  醋溜苦麻菜根在做的時候需要將苦麻菜的根部用水清理乾淨，然後將其切成小段，然後將浸泡在醋中，之後放入一些白糖或者雞精來調味，然後放置在冰箱裏醃製幾小時就可以了。