芝麻發苦還能吃嗎

芝麻發苦後就建議不要吃了，因爲芝麻中含有大量的蛋白質，蛋白質經過過度加熱焦化，部分就會產生變性，這種成分吃下去對身體的健康是非常的不利的，所以如果是炒糊的芝麻有苦味，最好就不要吃了，發生變質的芝麻葉不要吃了，對身體都是有害的。

  芝麻是常見的一種食物，它通常作爲輔料出現，作爲輔料是非常香的，它也是一種很受歡迎的食物，但是有的芝麻會有一些苦味，其實芝麻本來就是帶有一點苦澀味的食物，就算是生芝麻也是有苦澀味的，純粹的芝麻味兒是特苦的，可是如果芝麻有一種油哈拉的味道，那可能是因爲放的時間太長了。

芝麻發苦食用

  芝麻發苦後就建議不要吃了，因爲芝麻中含有大量的蛋白質，蛋白質經過過度加熱焦化，部分就會產生變性，這種成分吃下去對身體的健康是非常的不利的，所以如果是炒糊的芝麻有苦味，最好就不要吃了，發生變質的芝麻葉不要吃了，對身體都是有害的。

芝麻苦味怎麼去

  芝麻本身就是有一點苦味食物，如果想要去除苦味，可以將其炒熟，但是炒的時候一定要注意火候，不要炒苦了，如果把芝麻做成了芝麻醬之後變苦了，可以在芝麻醬中加入一點花生醬或者是香油進行調和一下，這樣就可以減少芝麻醬的苦味了。