農村常見的木薯有什麼用

一，什麼是木薯
木薯是我國福建、臺灣、廣東、廣西、海南、貴州、雲南等省區引種栽培的一種直立灌木，它原產在巴西，現在全世界熱帶地區栽培很廣。別名有樹葛等，是大戟科木薯屬植物。
木薯的外形特點：高在三公尺以下，塊根圓柱狀多數。

葉紙質，輪廓接近圓形，掌狀深裂幾乎到達基部，裂片三到七個，倒披針形或窄橢圓形，邊緣全緣，葉柄長十公分左右。

花雌雄同株，圓錐花序，下部是雌花，上部是雄花。雄花花萼鍾狀，有彩色斑，花瓣狀，五裂，沒有真正的花瓣，雌花花萼裂片披針形。果實橢圓狀，長二公分左右，表面粗糙。一般九到十月份開花。
二，木薯有什麼用途
1，食用：木薯作爲糧食，在世界上佔有重要地位，特別在非洲和拉美一些國家。木薯主要是磨粉食用，還可以加工成粉絲、糕點、煎餅、薯片等食品。木薯的葉含有豐富的蛋白質、多種維生素等營養物質，是很好的植物蛋白，可作蔬菜食用。這裏提醒注意，木薯的一些品種特別是枝葉紫花色品種塊根含有低毒，食用前經過漂浸泡處理後纔可以食用。

2，作飼料用：木薯的塊根可作家畜家禽的熱能飼料，並且成本低。木薯的葉營養豐富，是一種良好的蛋白飼料，餵養畜禽非常好的。
3，工業用：木薯的塊根富含澱粉，通過加工可以製作變性澱粉，用於紡織、造紙、食品、生物工程等領域；再者可以用作酒精、醋酸等化工產品的原料；第三是可以生產澱粉糖，如生產葡萄糖、果糖、麥芽糖等
因此木薯是一種用途廣泛的灌木。