農村常見的慈姑有什麼用途

慈姑在我國南北都有生長，繁殖能力非常強，生長在魚塘、稻田時往往成爲一種難除的雜草。
慈姑根果有藥用和食用價值，它富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份，並有消炎、退腫、止痛清火、利尿之效。所以也有人種植，畝產高達1000多公斤。
慈菇與豬肉（或豬大腸）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇紅燒肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳餚，是宴席上的連城名菜之一。臨睡前服用可治療肺結核引起的咳血。另外，將慈菇搗爛與生薑汁調勻，塗敷於皮膚腫痛處，有消炎、退腫、止痛的功效。

慈菇是我們經常看到的一種植物。主要生長在泉水鉤，溪邊，水田中，我國大部分心地區都有種植或者野生的。茨菇，又叫剪刀草，燕尾草，蔬卵。
慈菇的作用也是挺大的，可以做美食，比如茨菇燜豬排，慈菇燜牛排等等。吃過還有一個很重要的作用，藥用價值，可以治療淋病，咳嗽痰血。清熱止血，解毒消腫等，也可以作爲觀賞性植物。
做食物的話不可以多吃，吃多了反而對身體不好。