冬蟲夏草可以冷凍保存嗎 蟲草放在冷凍還是冷藏

冬蟲夏草可以冷凍。這是因爲它本身耐低溫，適合在冰箱的冷凍室保存，可以延長蟲草的保存期限，加長食用期限，尤其是還沒有開封過的真空袋裝或者罐裝蟲草。冬蟲夏草也可以放在冰箱貯藏，這樣再好不過了，注意一定要密封后存放，避免進入水汽和細菌，造成蟲草上潮和長黴。

  冬蟲夏草具有滋補的功效，用來作進補之用，雖然價格昂貴，但是很多人會購買。有時候冬蟲夏草不可能一次性用完，剩下的也會儲藏起來，慢慢食用。但是如果在這期間保存方法不當，就會讓冬蟲夏草的功效有所流失。

冬蟲夏草冷凍保存

  冬蟲夏草可以冷凍。這是因爲它本身耐低溫，也就是說蟲草可以放在冰箱的冷凍室保存，很多人認爲它只能放在冷藏室，不能放在冰凍室，這就是習慣性誤解了。蟲草雖然是一種乾貨，但是它是真菌類食物，低溫對它沒有影響。

  冬蟲夏草可以冷凍保存，這樣就能很好的延長冬蟲夏草的保存期限，加長食用期限。尤其是還沒有開封過的真空袋裝或者罐裝蟲草，放在冰箱貯藏再好不過了。

冬蟲夏草冰凍可以保存多久

  一般來說冬蟲夏草冷凍保質期是2年，存放超過一年以上，營養成分就會逐漸流失，超過兩年以上的陳草，已經沒有什麼營養價值了。

放冰箱冷凍還是冷藏

  冬蟲夏草有一定的耐低溫能力，冷藏和冷凍都可以，建議依照自家冰箱使用情況決定保存方式。值得注意的是，不管是冷藏還是冷凍，一定要密封后存放，避免進入水汽和細菌，造成蟲草上潮和長黴。

冬蟲夏草保存方法

1、冷藏保存

  將新鮮的冬蟲夏草放在冰箱的冷藏室進行保存，可以保存7天，在這7天內進行使用完畢。

2、冷凍保存

  可以將多餘的冬蟲夏草進行密封，放在冰箱的冷凍室進行保存，可以保存6個月。

3、放在陰涼處保存

  可以將冬蟲夏草放在比較通風，避陽光同時陰涼低溫的地方進行保存，讓他慢慢的陰乾，這樣可以再進行密封保存，再存放九個月也不是問題。