黑芝麻可以生吃嗎 生吃好還是熟吃好

黑芝麻是可以生吃的，但是還是熟食比較好，黑芝麻的可貴在於，它的蛋白質和膽固醇含量都是及其豐富的，黑芝麻所含的油是健康的植物油，黑芝麻的不飽和脂肪酸是相對較多的，但是，生的黑芝麻外面會有一層比較堅硬的殼，如果嚼不碎的話有可能會引起消化不良和影響營養的吸收，特別是腸胃功能不好的人。

  黑芝麻是可以生吃的，但是還是熟食比較好。黑芝麻的可貴在於，它的蛋白質和膽固醇含量都是及其豐富的，所含的油是健康的植物油，含有的不飽和脂肪酸是相對較多的。另外它還含有豐富的礦物質，這些無論是熟吃或者生吃，都是可以被身體吸收的。

生吃好處

1、美容護膚

 常生吃黑芝麻，是有利於保養皮膚的，便祕的人，腸內存留的毒素會導致皮膚變得粗糙，黑芝麻是可以治療便祕的，從而達到潤膚的效果。

2、補鈣

 生吃黑芝麻可以補鈣，黑芝麻的鈣含量卻遠高於雞蛋和牛奶，每100克的黑芝麻中鈣的含量大約是800毫克左右，100克牛奶的鈣含量大約是200毫克左右，所以，可以通過食用黑芝麻來補鈣。

生吃危害

  生的黑芝麻外面會有一層比較堅硬的殼，如果嚼不碎的話有可能會引起消化不良和影響營養的吸收，特別是腸胃功能不好的人，建議磨碎後食用。

  黑芝麻的脂肪含量是非常高的，如果食用了過多的黑芝麻，會出現脫髮的情況，會導致頭皮分泌過多的油脂，導致頭髮脫落。

生吃做法

  想要生吃黑芝麻首先要，挑選比較優質的芝麻，把芝麻仔細的清洗乾淨，儘量多清洗幾遍，再把黑芝麻磨成粉，過濾掉黑芝麻比較堅硬的外殼，這就是黑芝麻粉，可以直接用黑芝麻粉沖水食用。