油菜和青菜不是同一種菜,首先,它們的外形不同,油菜花可以長到和人一樣高,而青菜的高度大概只到腰部,兩者的花朵也不盡相同,油菜長得一簇簇的,而青菜沒有油菜花那麼茂盛,而是散開長的。其次,它們的口感不同,青菜的口感吃起來是比較細嫩的,含水量也是比較高的,而油菜口感會略有粗糙,還會吃到一些絲絡狀的東西。
外形不同:油菜花可以長到和人一樣高,而青菜的高度大概只到腰部,兩者的花朵也不盡相同,油菜長得一簇簇的,而青菜沒有油菜花那麼茂盛,而是散開長的。
口感不同:青菜的口感吃起來是比較細嫩的,含水量也是比較高的,而油菜在吃的時候口感會略有粗糙,還經常會吃到一些絲絡狀的東西。
油菜
油菜特點
油菜屬於夏季蔬菜,一般在6月份左右採摘上市,上市一般是2元/斤,油菜葉色碧綠,下面的葉柄多爲白色,而且比較細,油菜口感上比較清脆,葉肉有有絲狀物質。
青菜
青菜特點
青菜一般一年四季都可以上市,一般1元/斤,青菜的葉色碧綠,但下面的葉柄卻比較肥厚,基部漸狹成寬柄,葉片無毛,青菜水分偏多,口感會甜些。
油菜和青菜區別圖解
油菜
青菜