薺菜和芥菜不是同一種菜,只不過是名字相似,芥菜是十字花科蕓薹屬植物,有提神醒腦,解除疲勞的作用,還有消腫解毒、化痰平喘、預防多種疾病的功效,而薺菜是十字花科薺屬植物,有和脾、利水、止血、明目的作用,能促進腸胃蠕動,預防多種疾病。
薺菜
薺菜特點
薺菜是一年或二年生草本植物,植株高達10-50釐米,多分枝,莖較細,葉子呈分散的片狀,邊緣具據齒,味道比較獨特,像青草的味道,汁液可以解渴,在春季的4-5月上市·,一般價格在每斤5元左右。
芥菜
芥菜特點
芥菜是一年生草本植物,植株高達150釐米,有時幼莖和葉具有刺毛,靠近聞有一股獨特的辣味,在春天3-4月份上市,價格一般在每斤0.8-4元之間。
薺菜和芥菜區別圖解
薺菜
芥菜