牛心菜和圓菜有一定的區別,但又不是特別地明顯,人們只是把綠色圓菜叫做牛心菜的,而圓菜中還有多個不同的品種;圓菜多以炒食爲主,而牛心菜則多以醃製食用爲主,牛心菜清熱解毒的功效要比圓菜更好一些,但是圓菜對防癌以及治療胃潰瘍的功效高於牛心菜。
牛心菜
牛心菜特點
牛心菜是一種抗性強、易栽培的穩產高產蔬菜,含有豐富的鐵、鈣等微量元素,深受廣大消費者的喜愛,一年四季都有售賣。
圓菜
圓菜特點
圓菜基生葉多數,葉片質厚,形狀爲扁球體,吃起來口感清甜、營養豐富,成熟的月份一般在六月份至十一月上旬左右,價格在0.8元-1.8元/公斤。
牛心菜和圓菜區別圖解
牛心菜
圓菜