油菜和糖菜不是同一種菜,首先,它們的營養價值不同,糖菜又叫甜菜,甜菜裏面含有非常多的糖分,而油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C,並且含有豐富的胡蘿蔔素。其次,它們的用途不同:糖菜是主要的糖來源,所以一般用來製作糖,在美國普遍被烹食或醃食,而油菜在我國的南方一般是用來榨油的,在北方是用來吃的。
油菜
油菜特點
油菜一般春季上市,會賣到2元左右/斤,它的葉色碧綠,下面的葉柄多爲白色,而且比較細,也比較薄,它的頂端爲圓形,基部近截平,邊緣具鈍齒。
糖菜
糖菜特點
糖菜一般一年四季都會上市,價格爲3元/斤,糖菜表面光滑,肉質通常呈深紅色,也有白色的,它有幾個不同的品種,其葉子也是可食用的。
油菜和糖菜區別圖解
油菜
糖菜