穀穗是什麼植物

穀穗是禾本科一年生草本植物，也是重要的農作物之一，被稱爲穀子。穀子喜高溫耐旱，成活率高，常在夏季播種，秋季收割。收割後去掉果實外皮可得到小米，小米是人們的重要糧食之一，可煮粥、蒸飯或是釀酒食用，具有很高的營養價值。

穀穗是谷的穗，是禾本科草本植物，屬於一年生植物。穀穗常被稱爲穀子，是一種農作物，古代稱之爲稷、粟和粱。穀穗的稈部較粗壯，分枝較少。葉片多爲長條形，葉面上覆有絨毛。穀穗的果實較小，數量多，呈卵圓形爲黃色。

穀穗喜光洗高溫，適合其生長的溫度在22度～30度之間。穀穗屬於穩產作物，植株耐旱性很強，不太需要澆水，若是在乾旱天氣可適量灌溉。原生長在中國，在黃河中上游和北方地區大面積種植，現今在歐洲亞洲部分地區都有栽培。

穀穗成熟後去掉外殼就是小米，是中國人民的主要糧食之一，可解決人們的飲食問題。小米含有高蛋白、脂肪和維生素等營養物質，營養價值很高，可以食用和釀酒。小米、大豆和肉類食物一起食用，可補充人體營養，有利於人體健康。

穀穗是禾本植株生長在莖幹頂部的果實，常見的還有麥穗和稻穗等農作物。麥穗是小麥，一年生或兩年生草本植物，果實去皮後可製成麪粉，稻穗是水稻，一年生草本植物，果實去皮後就是大米。麪粉和大米供人食用，果實的莖稈可用於編織，皮可用作飼料。