10月份可以種什麼蔬菜

韭菜：韭菜耐寒，適合秋季種植。

小白菜：寒冷的環境下可更好的包心，菜心包的更結實。

菠菜：越冬的菠菜口感更好，因此適合10月份種植。

生菜：生菜喜冷涼、溼潤的環境，幼苗期也可保證很好的生長。

捲心菜：能忍受5℃的低溫，適合秋季種。

香菜：香菜喜冷涼環境，也耐寒。

其他蔬菜：茼蒿、香蔥、大蒜、雪裏蕻等。

十月份可以種植韭菜，韭菜有一定的耐寒能力，種植後可連續採收多年。當年種植的韭菜長得較細，收割不多，應及時補充肥水，營養充足，多收割幾次葉片就會變得肥厚，第二年就會進入盛產期。

小白菜有一定的耐寒能力，喜歡寒冷、潮溼的環境，從它的生長習性上來看，適合10月份種植。不過幼苗期的耐寒性差，要適當採取控溫措施，提供溫暖的天氣，等開始包心時耐寒性會加強，即便降霜也不用怕，寒冷的天氣反而能促使菜心保的更結實，口味更好。

菠菜是非常耐寒的蔬菜，營養價值也高，適合秋冬季種植。越冬的菠菜口感也會更好。不過若是在寒冷的北方地區，遇到大雪天氣要適當採取控溫保暖措施才行，避免受凍。

生菜屬於半耐寒的一種蔬菜，喜歡冷涼溼潤的環境，幼苗期間的耐寒性強，能忍受低溫。不過寒冷地區冬季多是大棚栽培的，避免受凍。生菜可直接生吃，也可炒熟之後再吃。

捲心菜能忍受5℃左右的低溫，寒冷的環境下反而能促使捲心菜更結實，口感更好，因此通常都是在秋冬季種植的，能保證很好的生長。

10月份還可種植香菜，香菜喜歡冷涼環境，等溫度降低到17-20℃之間播種最好，能保證很好的萌發。香菜的適應能力強，生長期間需要很大的精力栽培，保證光照、溼度、養分充足，這樣纔可促使更好的生長。

10月份可種植的蔬菜有很多種，例如還有大蒜、香蔥、蒜苗、茼蒿、越冬甘藍、雪裏蕻、早春辣椒等。