如何挑選人蔘果新鮮又好吃 挑選人蔘果的3大方法

在挑選人蔘果的時候，需要遵循四法則，就是要從果實的形狀、表皮、重量、氣味等方面入手，選擇形狀偏圓、果色偏黃、氣味清香的品種，這樣的人蔘果是比較新鮮的。

  在挑選人蔘果的時候，需要遵循四法則，就是要從果實的形狀、表皮、重量、氣味等方面入手，選擇形狀偏圓、果色偏黃、氣味清香的品種，這樣的人蔘果是比較新鮮的。

挑選人蔘果技巧

1、挑人蔘果的形狀

  人蔘果一般是分爲圓形和長形兩種的，圓形的人蔘果，表面顏色偏黃色，果肉之中的水分含量足，吃起來嫩爽多汁，口感比長形的會更好一些，長形的有股魚腥味。

2、挑人蔘果的表皮

  成熟的人蔘果表面是金黃色的，摸起來也是十分光滑，上面還有紫色的條紋，色澤鮮亮，汁多肉甜，但是放久了的話，表皮就會有褶皺的現象。

3、聞人蔘果的氣味

  新鮮的人蔘果聞起來是有一種果香的，味道比較淡，感覺很清雅，但是品質不好的人蔘果就會有一種腐敗變質的氣味，這樣的就不要再買了。

人蔘果怎麼吃

 人蔘果是既可以當做水果，又可以當做蔬菜食用的，最常見的吃法就是洗乾淨直接吃，還可以清蒸、炒制、涼拌、做湯、煮粥、泡酒等，做法多樣。