生玉米可以冷凍保存嗎

生玉米可以冷凍保存，冷凍的溫度一般都在零下十多度，可以快速將玉米中的水分子凝結成冰晶，減少細菌微生物的滋生和生長，將生玉米放進去的話，至少可以放到1-3個月左右，但是不可放太久，以免玉米粒當中的水分流失，解凍後煮出來的玉米，口感和味道都下降。

  玉米通常在秋季上市，這時的玉米營養好、味道鮮，但是很多人都不知道如何保存玉米，其實最直接的方法是將生玉米冷凍，不僅不變質，營養也不容易流失。

生玉米冷凍保存

  生玉米可以冷凍保存，冷凍的溫度一般都在零下十多度，可以快速將玉米中的水分子凝結成冰晶，減少細菌微生物的滋生和生長，將生玉米放進去的話，至少可以放到1-3個月左右。

  生玉米冷凍保存之前，要將玉米的表面清理乾淨，放入到一個乾淨的袋子當中，密封保存好，但是不要存放太久，在低溫的環境下，玉米粒當中的水分也會隨着時間不斷的流失，解凍了之後煮出來的玉米，口感和味道都不如新鮮的了。

放冰箱冷凍還是冷藏

  生玉米短時間儲存的話放冷藏，長時間儲存的話放冷凍，冰箱冷藏區的溫度一般在0-10度之間，細菌的活躍度較低，但並不能完全抑制，因此將生玉米放進去的話，一般只可以保存3-5天左右，冷凍區溫度很低，一般可以存放1-3個月的時間。

生玉米保存方法

1、冰箱冷藏保存

  從市面上購買的生玉米往往外皮帶有幾層葉子，想要保存的時間久一些的話，需要將這幾層葉子去除掉大部分，只保留幾片葉子就可以，然後將玉米裝入到一個乾淨的塑料袋或者是保鮮袋當中之後，放入到冰箱的冷藏室保存。

2、煮熟保存

  另外一種方法就是我們將買回來的生玉米全部放入到鍋裏面煮熟，煮熟晾涼了之後放入到袋子當中，無論是放在冰箱的冷藏室還是冷凍室都是可以的，這樣的方法保存的時間也很久。