蛋黃果

蛋黃果是山欖科桃欖屬小喬木。枝被褐色，短絨毛；葉窄橢圓形，先端漸尖；花生於葉腋，花梗圓柱形，被褐色，細絨毛，花期春季。果倒卵圓形，綠色轉蛋黃色，外果皮極薄，中果皮肉質，肥厚，蛋黃色，可食，味如雞蛋黃，故名蛋黃果，果期秋季。種子橢圓形，黃褐色，具光澤。

形態特徵

蛋黃果是一種果實，其形態特徵爲球形或橢圓形，表面光滑，果皮呈黃色或橙色，果肉呈黃色或橙色，質地柔軟，口感甜美。蛋黃果的外形類似於蛋黃，因此得名。它的果實內部含有許多黃色的小種子，這些種子通常比較小，但數量較多。蛋黃果是一種常見的熱帶水果。

分佈範圍

蛋黃果原產古巴和南美洲熱帶地帶，主要分佈於中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部。中國廣東、廣西、海南、雲南和福建等熱帶南亞熱帶地區有零星種植。

栽培技術

1.土壤選擇：蛋黃果喜歡生長在潮溼、排水良好的土壤中，pH值在5.0-6.5之間。選擇富含腐殖質的土壤，如腐葉土、堆肥等，可以提供良好的生長環境。

2.種植方式：蛋黃果通常採用直播或移栽的方式進行栽培。直播是將種子直接播種在土壤表面，而移栽是將幼苗移植到更大的容器中。

3.水分管理：蛋黃果對水分要求較高，但過度溼潤會導致根部腐爛。因此，保持土壤溼潤但不過於溼潤是關鍵。在幼苗期，保持土壤溼潤，但不要過度澆水。

4.施肥管理：蛋黃果對養分需求較高，特別是氮、磷、鉀等元素。在幼苗期和成株期，可以適量施用有機肥料或複合肥料，以提供養分供應。

5.修剪管理：蛋黃果的果實生長迅速，需要進行適當的修剪管理。在果實成熟後，及時修剪枝條，促進果實的發育和成熟。

主要價值

1.營養價值：蛋黃果富含多種營養成分，如維生素C、維生素K、維生素E、鉀、鎂等。這些營養成分對於人體健康非常重要，可以提供能量、促進血液循環、增強免疫力等。

2.藥用價值：蛋黃果被認爲具有一定的藥用價值。它被用於治療一些疾病，如消化不良、腹瀉、便祕等。蛋黃果中的成分可以促進消化系統的正常運作，緩解胃腸不適。

3.經濟價值：蛋黃果是一種熱帶水果，具有較高的經濟價值。它可以作爲水果供應，滿足市場需求。此外，蛋黃果的種子也可以用於製作果醬、果汁等食品。

4.生態價值：蛋黃果的生長環境對生態環境有一定的保護作用。它需要生長在潮溼、排水良好的土壤中，對土壤的保持和修復有一定的貢獻。

生長習性

蛋黃果（又稱雞蛋果、里約雞蛋果）的生長環境通常是在溫暖、潮溼的環境中。它們需要較高的溼度來生長，通常在70%到80%的相對溼度下生長最爲適宜。蛋黃果喜歡生長在溫度較高的地區，最適宜的溫度爲20-28攝氏度。它們需要充足的陽光來進行光合作用，但應避免暴露在強烈的陽光下。蛋黃果喜歡生長在疏鬆、通氣的土壤中，並且需要保持土壤的溼度和酸性。

功效作用

蛋黃果具有補充氨基酸、開胃消食、美容養顏、促進代謝的功效。

營養成分

蛋黃果富含多種營養成分，包括維生素C、維生素A、維生素E、維生素K、鈣、磷、鐵、鎂、鉀等。其中，維生素C和維生素E具有抗氧化作用，有助於清除體內的自由基，保護身體健康；維生素A和維生素E則對皮膚健康和視力保護有益；鈣和磷是骨骼和牙齒的重要成分，有助於維持骨骼健康；鐵和鎂則對血液和神經系統功能有重要作用；鉀則有助於維持心臟和腎臟的正常功能。

病蟲防治

蛋黃果容易受到一些病蟲害的侵襲，如白粉病、蚜蟲等。定期檢查植株，及時採取適當的防治措施，如噴灑農藥或使用生物防治方法。