桂花怎麼保存 鮮桂花保存方法(五種方法簡單實用)

每年八月份是桂花飄香的季節，很多人喜歡桂花，不僅僅是因爲桂花非常的清香，最關鍵的是桂花還可以做成食物，還是超級實用的，很多想要把桂花保存下來做食物的朋友對於桂花怎麼保存應該還是非常疑惑的，就讓小編爲您解答吧!

其實關於桂花怎麼保存發，方法還是有好幾種的，每一種方法都有自己的道理和用處，下面小編就來爲大家介紹下幾個簡單的鮮桂花保存方法吧!

1、冷凍保存法

如果大家想要的保存效果是新鮮的桂花，可以選擇冷凍保存法，這種方法保存下來的桂花是非常新鮮的。首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去髒東西裝進保鮮袋，然後扎進袋口，放到冰箱的冷凍室裏冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。

但是這種方法保存的桂花是不可以直接食用的，這種桂花食用的話非常的澀，也沒有什麼香味，這一點大家需要知道。

2、鹽水浸泡法

關於桂花怎麼保存，其實還有一個很簡單的方法就是用鹽水浸泡，我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然後壓實保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗淨就可以食用了。

3、自然風乾法

我們還可以選擇把桂花用高溫烘乾或者自然風乾的方式晾乾，因爲桂花比較小朵，所以很容易就幹了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在裏面放一些乾燥劑，可以保存很久。

4、釀桂花酒法

其實把新鮮的桂花釀成桂花酒也是一種非常好的保存方法，先把桂花用白糖醃製幾天，等它發酵過後倒進白酒裏，密封保存起來，2到3年後就可以喝到香醇的桂花酒了。

5、生石灰吸乾水分法

將剛剛採摘下來的桂花用花灑將雜質沖洗乾淨，控水後用吹風機吹乾，然後放到通風的地方晾乾，這裏一定要注意不能曬太陽。然後取生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，防止桂花和生石灰直接接觸，生石灰塊的用量約爲鮮桂花重量的2倍以上。最後把鮮桂花撒到容器裏，再將容器蓋緊密封1～2 天，再打開時會發現鮮桂花會變得非常幹酥，而且既不走失香味也不會變色。

看完小編的介紹，大家對於桂花怎麼保存應該都瞭解了，相信大家應該也發現了很多鮮桂花保存方法都有一步很重要的操作就是清洗桂花，那麼，怎麼清洗新鮮桂花呢?一起來看下吧!