水果店龍眼怎麼保存，6種方法教你如何保鮮龍眼

說起龍眼，很多人都不知道水果店龍眼怎麼保存，其實主要爲冰箱保存，乾貨保存可以結合冰箱保存的方法，低溫貯藏，薰硫保存，速凍保存，氣調保存等6種方法，平常在生活中食用龍眼對人體主要有安神理氣，補血寧神，潤肺開胃的好處。

1、冰箱保存

要想知道水果店龍眼怎麼保存，一般來說水果店爲了保鮮都會把龍眼放入冰箱裏保存，因爲龍眼適合在4℃～6℃的環境下保存，但是龍眼也要進行呼吸作用，所以最好不能密封放在冰箱裏，用網狀保鮮袋即可，新鮮龍眼可以保存15天左右。

2、乾貨保存

用乾貨保存龍眼也是一種最好的方法，最好將新鮮的龍眼放在清水中清洗一次，然後進行消毒處理。再把龍眼放在陽光充足的地方晾曬，大概一週後重新裝袋。這樣曬乾的龍眼保存的時間也會更長點，也可以直接和陳皮花椒中藥材放在一起保存。

3、低溫貯藏

水果店如果是大量的龍眼的話，可以用低溫貯藏。低溫的環境可以降低果實的呼吸強度，有效的抑制酶的活性，從而達到最好保存。最好經過預冷處理，然後用塑料薄膜結合藥物防腐，放在低溫的環境下即可。這樣不僅可以抑制呼吸作用，還可以防止微生物的感染。

4、薰硫保存

保存龍眼也可以用薰硫的方法，主要是先燃燒適量的硫磺粉，再待二亞硫酸鈉配置成二氧化硫釋放劑，如果用亞硫酸鈉溶液是沒有保鮮的效果，等釋放出的二氧化硫可以有很好的保鮮效果，然後進行燻蒸20分鐘，低溫貯藏30天，風味還會更好。

5、速凍保存

用速凍保存龍眼也是一種最直接的方法，但是時間長了，會影響龍眼的口味，一般的可以貯藏7天是不影響口味的。主要是先把龍眼洗乾淨去掉表面的水分，然後用塑料袋放入冷凍室裏，加入少量的檸檬酸和維生素C溶液，可保持48小時果皮不變色。

6、氣調保存

保存龍眼也可以用氣調的保存方法，一般是先將選好的龍眼用甲基託布津溶液進行殺菌消毒處理，然後直接裝在聚乙烯塑料袋中，放在低溫的貯藏室裏，經過遇冷，然後進行抽氣，充氮處理，這樣的方法一般可以保存40天左右不影響口感，也會很好賣。

1、安神理氣

龍眼中含有豐富的果糖和氨基酸，這些是人體所需的重要營養物質，有利於促進人體的新陳代謝。對於由貧血引起的頭痛，心悸，冒虛汗等症狀有很好的改善作用，而且還適用於體質虛弱的人食用，可以起到安神，理氣的好處。

2、補血寧神

由於龍眼裏含有大量的糖類，蛋白質，氨基酸，維生素等營養物質，這些營養物質很容易被人體所吸收，也是促進人體血紅蛋白的再生，增加人體免疫系統功能，起到很好的補血寧神的作用，一般中老年很適合食用。

3、潤肺開胃

因爲龍眼裏含有氨基酸、皁素、甘氨酸等微量營養物質，這些營養物質可以促進人體消化系統的有效吸收，利於人體的排毒功能，從而起到改善食慾，開胃健脾的作用，一般對於食慾不振，腸胃不適等症狀可以得到很好的改善。

結語：通過以上介紹，大家也知道了水果店保存龍眼的方法，只要按照以上方法，大家自己也可以很好的保存龍眼。