黑米和黑糯米一樣嗎 三大主要區別 圖

黑米是一種藥食兩用的大米，屬於稻米的一種，而黑糯米又叫做紫米、血糯米等，在品種上屬於糯米，兩者是完全不同的。黑米的外觀是大小均勻、烏黑髮亮的，兩端略扁一些，但是黑糯米的外觀是非常飽滿的，顆粒比較大，尤其是和大米比起來，區別是很明顯的。

黑米簡介

  黑米是禾本科、稻屬的植物，是一種藥食兼用的大米，粒型有秈、粳兩個品種，外觀爲黑色或者是黑褐色，營養價值是很豐富的，被稱爲是“世界米中之王”。

黑糯米簡介

  黑糯米是水稻的一個品種，有着紫粳、紫糯兩個品種，顏色是紫黑色的，煮熟之後口感鮮甜，但是甜而不膩嗎，又叫做“補血米”“長壽米”，滋補作用很明顯。

黑米和黑糯米區別

1、品種區別

  黑米是一種藥食兩用的大米，屬於稻米的一種，而黑糯米又叫做紫米、血糯米等，在品種上屬於糯米，兩者是完全不同的。

2、外形不同

  黑米的外觀是大小均勻、烏黑髮亮的，兩端略扁一些，但是黑糯米的外觀是非常飽滿的，顆粒比較大，尤其是和大米比起來，區別是很明顯的。

3、口感不同

  黑米的質地是比較硬的，煮熟後也是顆粒分明，粘性非常小，黑糯米就比較粘軟了，入口咀嚼清香，吃起來甜而不膩，比黑米更好吃一些。