人蔘果的栽培技術

選擇種植地主要指根據人蔘果對溫、光等條件的要求，科學地安排其適宜的種植期。人蔘果喜溫熱而不耐高溫，在10～35 ℃的範圍內能正常生長髮育，生育適溫白天20～25 ℃，夜溫8～15 ℃，坐果適溫20 ℃左右，0 ℃以下植株死亡；根系適宜生長的地溫爲20 ℃，如地溫低於10 ℃，根毛生長緩慢或停止生長。人蔘果喜陽光充足，光照時間長，尤其是果實成熟期，如光照不足，會延遲成熟；如光照過強，伴隨高溫乾燥，又易引起植株卷葉，病害加重。據此，南方在無霜期內均可露地栽培，但夏季高溫期要搭遮陽棚或覆蓋遮陽網，以防高溫。長江流域春季露地栽培，宜在晚霜終止後，氣溫在10 ℃以上，即可定植。北方地區，早春要進行保護地育苗，在塑料大棚內定植，高溫季節前收穫；夏季露地栽培，秋季收穫在冬前；秋冬栽培，8～9月露地扦插育苗，定植於溫室或大棚，夜間溫度保持10 ℃以上，翌春3～5月收穫。
人蔘果對土壤的適應性較強，但實踐證明，凡種植在疏鬆、肥沃、微酸性土壤上的香瓜茄，均長勢好，產量高，品質佳。因此，宜選在城郊附近或交通方便，水源充足，無污染源，地勢較高，土地平坦，通風透光，排灌方便，有機質含量高，土層深厚，土壤疏鬆肥沃，微酸性，適宜pH值爲6～7的田地。注意避免在鹽鹼及強酸性土壤上種植人蔘果，如確實無法避免，需用石灰或硫磺粉調整其酸鹼性。還要注意，不與其它農作物如辣椒、茄子、番茄、馬鈴薯、菸草等在一起栽培，以免土壤傳病，造成減產。

整畦與規格
人蔘果根系發達，主要分佈在25 cm的土層中。因此，春栽人蔘果的田地，要在冬前進行深耕，耕深25 cm左右，利用冬季凍垡、曬垡，既能消滅地裏的病菌孢子、卵塊和蛹，又能疏鬆土壤，增強土壤蓄水保肥能力，提高土壤肥力。春栽前，進行春耕，把田塊整細整平，以利保墒。在此基礎上，再開溝作畦。春季雨水多、地下水位高的地區宜採用壟畦，壟距70～80 cm，即把兩邊的土壤扶到壟上，形成高壟；春季雨水較多、地下水位較高的地區，宜採用高畦，畦距1.5～1.6 m（含畦溝30～40 cm），溝深20 cm以上；春季雨水較少、地下水位較低、排水良好的地區，可採用平畦，畦距最好也是1.5～1.6 m（含畦溝30 cm），溝深15 cm左右即可。

施肥方法
人蔘果蔬菜、水果兼用作物，應以農家肥爲主。人蔘果需肥多，吸肥力強，要重施基肥，基肥可就地取材，如廄肥、堆肥、肥泥、人糞尿、餅肥等。一般要求每667 m2施用有機基肥4 000～5 000 kg、草木灰100～200 kg。在肥料較充足的情況下，可以撒施，即在春耕前鋪撒於地面，翻犁入土，使肥料在土壤中分佈均勻，既能提高肥力，又能改良土壤。如肥料數量有限，可以採用集中施肥的辦法，即施於種植溝或種植穴中，使肥力集中，有利於當年穩產、高效。追肥應當與澆水以及中耕除草結合進行。在植株高30 cm左右時，於植株周圍挖坑追施腐熟的人糞尿，追肥後及時澆水。植株第一花序坐果時，對肥水的需要量增加，應及時追肥、澆水。追肥量以滿足植株生長髮育的需要爲度，即地力差、底肥不足、苗較弱時應多追肥，反之則少追。肥料種類仍以腐熟的農家肥爲主，適當搭配磷、鉀肥。香瓜茄是喜硼作物，在出現花穗時，每667 m2可追施2～2.5 kg的硼鎂肥；盛果期再補追一次硼鎂肥，則果實增大，味美，外觀好看。澆水的次數，也可根據實際需要而定。香瓜茄無主根，中耕深度以3～5 cm爲宜，不宜過深，以免切斷毛細根。中耕宜在澆水或雨後進行，以保持土壤疏鬆、通氣、溼潤。

栽培要點
人蔘果適宜南亞熱帶地區大田種植或中亞熱帶採用設施栽培。人蔘果生長的適宜溫度是25℃，能忍耐3—5℃低溫，低於0℃會凍死。在15—30℃內可不斷開花結果，連續結果時間長、座果率高，畝產可達到2000-3000公斤。其栽培要點有：
整地、施肥與定植
選擇灌溉方便，通風透光，土質疏鬆肥沃的中性土壤栽種。人蔘果爲多年生草本植物，應施足底肥，畝施農家肥4000—5000公斤，N、P、K三元複合肥50—70公斤，按株行距40—70釐米，深耕20—30釐米，然後平整土地，整成寬70釐米條狀畦，畦面高出地面10釐米。選用高15釐米左右，枝條多，枝幹粗壯，葉片茂盛，無病蟲害的壯苗定植，以50釐米×50釐米的品字形栽植，一般以今晚定植爲宜，畝植2000—3000株。定植後澆足定根水。
肥水管理
除施足底肥外，還應追肥兩次：一次是在果苗生長到30釐米左右時；另一次在果苗接近開花時，每畝施N、P、K肥各3公斤，離苗木主根10釐米外澆灌。開花結果期應適當增施硼肥等微量元素或保豐素2號。少量勤施N、P、K複合肥，並注意中耕除草，一般10天施一次肥，開花後多施鉀肥。3—6月、9—11月是人蔘果生長髮育和開花結果需水最多的時期，應及時澆水。
整枝修剪
人蔘果萌發力強，應及時修枝打杈，從植株15—20釐米以上部分，選留3—5枝健壯、分佈均勻的枝作爲主枝，其餘的全部剪除。每個側枝上留2—3個花序，每花序留2—3個果，其餘的花序、小果全部疏除。每株最多隻結30個果。由於人蔘果的莖幹較軟，開始結果時需用竹杆或塑料繩搭架，以防倒伏。
適時採收
當果實外觀出現清晰紫色彩條紋，或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時即可採收，若需貯藏可七、八成熟時採收，在常溫下貯藏期40—60天，果實可在元旦至春節前後果蔬淡季上市。

管理禁忌
⒈忌溫度過高過低：氣溫高於38℃或低於8℃時人蔘果不能正常生長；低於0℃時會整株被凍死。
⒉忌在澇窪粘重地塊栽培：人蔘果怕澇。在雨季，特別是雨水過多的年份，極易爛根，嚴重的會整株死亡。
⒊忌農藥使用不當：人蔘果對樂果農藥極爲敏感，不宜使用其防治蚜蟲和蟎類，否則造成死株或絕產。
⒋忌不及時摘除側芽：人蔘果側芽極易萌發。這不僅影響生長，還會造成生理落花，影響坐果。所以除選留枝外，其餘側芽都應及時摘除。
⒌忌溼度過大：溼度過大易引起疫黴病，所以要注意給大棚通風換氣，降低溼度；多雨的年份注意及時噴灑新高脂膜、多菌靈、百菌清等進行防治。

育苗技術
人蔘果繁殖育苗的方式有2種：一是種子繁殖，即有性繁殖；二是扦插繁殖，即無性繁殖。
種子繁殖育苗
整地施肥播種前，進行土地整理、做畦，施足底肥，並消毒，保持土壤溼潤，在畦面上撒一層細沙。
種子選擇
要求色澤好，大小勻稱，籽粒飽滿，乾燥無黴變。
種子處理
可進行溫水浸種、藥物拌種等，以達到早出苗、出苗齊、幼苗壯的目的。把浸種後的種子，包在紗布袋裏，提供適宜的溫度、水分和空氣，進行催芽。
播種方法
有撒播、條播和點播。由於人蔘果的種子小，常採用撒播的方法。播種要均勻，一般種距5×7或7×7（釐米）。
播種後的管理
在畦面上再撒一層細沙將種子蓋上，如果溫度在12℃以下，應覆蓋地膜，以保持土溫和土壤溼度。如果育苗畦乾燥應噴灑細水，以利發芽，切忌用大水噴灌。在幼苗出土後，需揭除地膜。爲避免烈日曝曬，可搭蓋遮陽網。育苗期，一般每隔10天左右，用低濃度氮肥噴灑一次，同時加強田間管理，防治病蟲害，確保幼苗健壯生長。
扦插繁殖育苗
扦插繁殖育苗，是人蔘果普遍採用的一種簡單方法。即取人蔘果莖枝，剪成插條（插穗）後，插於土壤中，讓其在適宜的環境條件下生根發芽，獨立長成健壯的植株。
⒈扦插莖枝的選擇：應選擇遺傳性狀良好，高產株的鮮嫩莖枝，無病害，無缺損，以利生新根發新芽。插條的長度以10－14釐米爲宜。剪斷後的插條，及時插於土壤中，否則應放在陰暗處或用溼布蓋上，以防脫水。
⒉扦插時間的選擇：人蔘果雖一年四季可扦插，但以春播和秋插的成活率高。在一天中的扦插，宜在下午4時後進行，以提高成活率。扦插適宜的溫度，可在15－30℃的範圍內進行。
⒊扦插方法：扦插前，爲提高成活率，可用生長激素浸泡插條。
扦插時，將插條直插於土壤中，然後覆土壓緊，使插條露出地面約4－6釐米左右，行距約10－15釐米，株距約6釐米左右。扦插後，及時澆水，澆水量可視具體情況酌定。
⒋扦插後的管理：在春末至夏秋扦插時，爲防烈日曝曬，應行遮蔭，並噴灑細小水，待苗株長出新根後，可拆除遮蔭工具。如在冬季或氣溫較低時扦插，爲防止凍害，宜在日光溫室或塑料大棚內進行，並用小拱棚搭蓋塑料薄膜及草簾。苗株生根後，可追施腐熟的人糞尿水，以促進生新根發新芽。在外界環境條件適宜的情況下，扦插後20－30天左右即可進行定植或分苗移植。