哪裏出產的核桃最好：核桃的品質好壞跟品種和管理水平有關

核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱爲世界著名的“四大乾果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，對人體有益，可強健大腦，還被譽爲“萬歲子”、“長壽果”。有人問哪裏產的核桃質量最好？下面小編爲大家整理了相關資料供親們選購核桃時提供參考。

每個地方的核桃質量如果在管理好的地方的話，質量還是不錯的，核桃的好壞除了和品種有一定關係外，最主要的和農場的管理水平有關。下面就爲你盤點一下那些品質比較好的核桃產地和品種：

品質較好的核桃產地：

新疆和田是核桃的主產區，主要品種有星普、星二、33，殼薄，含油量75｛bf｝，味道最香。

新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它“剋剋依”，意思就是殼薄，含油量達75｛bf｝。這一品種結果快，羣衆形容它“一年種，二年長，三年核桃掛滿筐”。

陝西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼，俗稱“雞蛋皮核桃”。最好的品種“綿核桃”，皮薄肉厚，兩個核桃握在手裏，稍稍用勁一捏，核桃皮就碎了。

山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質細膩著稱。

河北保定定州一帶的清香核桃皮厚1mm左右，乾果美觀端正，果面光滑，種仁飽滿，顏色淺，澀味輕，口感香脆，耐儲藏不易變味，不易破損，適於機械採收、脫皮。還有一種“石門核桃”，其特點爲紋細、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高達75％，故有“石門核桃舉世珍”之譽。

杭州出產的小胡桃，做出椒鹽五香核桃，也很受南方人歡迎。

商洛是全國核桃的主要產地，產量居全國之首。 黃龍縣被授予“中國核桃之鄉”稱號，核桃也很有名！

品質較好核桃品種：

按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類，有薄殼核桃和厚殼核桃。