榴蓮怎麼保存：將果肉放在密封的保鮮盒內急凍效果最佳

又快到榴蓮上市的季節，吃貨們又蠢蠢欲動了。榴蓮雖好但不可貪多，因爲榴蓮性熱高易上火，所以如何保存吃剩的榴蓮就是個講究技術活了。下面跟小編一起看看榴蓮怎麼保存吧。

第一，最原汁原味保存法。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了。

第二，最美味保存法。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺着吃，會有雪糕的口感和風味。

第三，最創意保存法。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然後放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之後再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。

第四，最滋補保存法。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗乾淨並切成大塊，核桃仁和紅棗洗乾淨，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的薑片。大火煮沸後換文火煲燉三小時，加入鹽後即可食用。

1.榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應忌食或少食榴蓮；

2.榴蓮熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應少吃；

3.榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應少吃；

4.榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者均不宜多食榴蓮；

5.榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃；

6.榴蓮富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起便祕。

7.榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮後九個小時內禁忌喝酒。如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現；

8.榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力；

9.榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。

溫馨提示：消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱爲水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。