荷蘭豆和豌豆不是同一種豆,兩者從外形特徵以及食用方法都有明顯的區別。從外形上來看,荷蘭豆的豆莢軟,裏面的豆粒小,而豌豆的豆莢是硬的,成熟之後裏面的豆粒比較大,會佔滿整個豆莢,因此整體呈圓柱狀。從食用方法上來看你,荷蘭豆通常都是帶着豆莢直接炒着吃的,口感比較清爽香脆,而豌豆豆莢表皮含有大量的粗纖維,因此不會吃豆莢,都是食用裏面的豆粒。
豌豆
荷蘭豆
二、生長習性荷蘭豆和豌豆雖然不是同一種豆,但都是豌豆屬的植物,因此生長習性基本都一樣。屬於半寒性作物,喜歡溫和溼潤的氣候環境,不耐燥熱。喜光,屬於長日照作物,需要選採光好的地塊栽種。對土壤的適應能力強,但最好栽培在鬆軟、透氣、透水性好的土壤中,土壤適宜管理方便,也利於整體生長。
豌豆
三、分佈範圍因它們對環境的適應能力強,所以分佈廣泛,我國很多地區都有栽培的,主要產區有四川、江蘇、青海、湖北、江西等省區。