白果怎麼吃不會中毒，一天吃多少最好

白果一定要處理後纔可以食用，可以直接將中間的胚芽去掉，因爲毒性都是含在胚芽中的，只有清理乾淨之後纔不會中毒。或者放進水中煮、微波爐中、鍋中炒熟，經過高溫的處理後，也是不容易中毒的。一天食用的量不要太多，成年人不要超過10粒，兒童不要超過5粒。

一、處理方法

1、弄掉胚芽：在吃之前一定要將綠色的胚芽都清理掉，它裏面含有很多的毒性，而毒性都存在於這個胚芽裏。用牙籤或其他工具將胚芽去掉，人們在食用後纔不會中毒，會更安全。中毒後會有腹痛、腸胃難受等症狀。

2、高溫處理：食用之前將它放在熱水中煮，或者放進微波爐中，經過高溫的處理後，它所含的毒性還會降低，這樣在使用後纔不會有中毒的現象。也可以放進鍋中炒熟，食用後也比較安全。

二、一天吃多少最好

白果經常適量的食用，對人體健康是比較好的，但是量不要太大。成年人一天吃不要超過10粒，而兒童一天不要超過5粒，嬰幼兒不可以食用，就算是經過處理後也是不可以吃的。要注意，一定要熟吃，不可以生吃，是很容易中毒的。若是讓小孩生吃7-15粒，就會出現中毒的現象。