生芋頭可以冷凍保存嗎

生芋頭是不建議進行冷凍保存的，因爲它是一種澱粉含量較高的塊莖類食物，十到十五攝氏度時是存放生芋頭的適宜溫度，若在低於零攝氏度或高於二十五攝氏度的溫度下存放，會加快生芋頭腐敗變質的速度，容易出現食物褐變、變軟等情況。

  芋頭是一種美味且富含營養的食物，它含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質等，具有很好的食用價值，但是它的存放時間非常短，要儘快的食用完。

生芋頭冷凍保存

  生芋頭是不建議進行冷凍保存的，因爲它是一種澱粉含量較高的塊莖類食物，十到十五攝氏度時是存放生芋頭的適宜溫度，若在低於零攝氏度或高於二十五攝氏度的溫度下存放，會加快生芋頭腐敗變質的速度，容易出現食物褐變、變軟等情況。

放冰箱冷凍還是冷藏

  生芋頭最好不要放在冰箱中存儲，因爲它對溫度比較敏感，適宜的存儲溫度在10-15度之間，如果是短期內儲藏的話，可以放在冷藏室，但是要注意如果溫度低於7攝氏度左右就有可能會發生凍壞的情況，所以芋頭冷藏要控制好溫度。

生芋頭保存方法

1、未去皮芋頭

  一般購買的新鮮的芋頭上都會帶有泥巴，在存放過程中不要將泥巴去掉，將芋頭直接放在乾燥、陰涼、通風的地方，也可以放在紙箱裝好，不要封口。

2、去皮芋頭

  去皮芋頭的儲藏時間非常短，一般來說將去皮的芋頭放在淡鹽水或者是小蘇打粉水中，存放的時間大約在幾個小時，最好是將去皮後的芋頭油炸、蒸熟，或者曬成芋頭幹。