鞭筍

鞭筍外包堅硬的鞭籜（筍殼），形狀尖削，穿透力甚強。鞭梢生長與發筍長竹交替進行。生長活動期5~6個月，以後在新竹抽枝發葉後，夏、秋季行鞭生長，大量孕筍後逐漸停止生長。冬季萎縮脫落，以後在斷處發出岔鞭。

地區分佈

鞭筍主產浙江紹興、湖州等地區,

生長習性

鞭梢生長與發筍長竹交替進行。生長活動期5~6個月，以後在新竹抽枝發葉後，夏、秋季行鞭生長，大量孕筍後逐漸停止生長。冬季萎縮脫落，以後在斷處發出岔鞭。

繁殖方法

可用埋稈、埋鞭、插稈等無性方法繁殖竹苗。

栽培方法

首先，選擇適合栽培鞭筍的土壤條件，常規的土壤類型是肥沃、鬆軟、排水良好的沙壤土。其次，進行種植前的預備工作，包括整地、翻耕、加入有機肥等。接着，選擇相宜的時間進行播種，一般在10月-11月或2月-3月之間較爲相宜。播種方式一般有種子播種和分株插種兩種，其中分株插種的方式更爲常用。在栽培過程中，要注重及時澆水、施肥、除草、鬆土等相關治理工作。

病蟲害防治

竹筍的主要害蟲有竹螟、竹蝗。竹斑蛾、筍夜峨、筍蠅、竹象蟲等。前三種蟲吃竹葉，可用敵百蟲殺滅，或用敵敵畏煙劑薰殺。後三種蟲蛀入筍內造成腐爛，要及時挖除受害的筍，殺死幼蟲。冬季除草鬆土可消滅躲在草中和土中的害蟲。

竹筍的主要病害有枯梢病和水枯病等，防止枯梢病要對種竹進行嚴格檢疫，杜絕病源。發現新竹先梢發病，立即在病部以下l－2節處截除竹梢，不讓病菌向下蔓延。在發病嚴重的地區，從新竹發枝展葉期開始，噴濃度爲1％的波爾多液，每隔10－15天噴1次，連續噴2－3次。對水枯病要挖掉病株連根帶鞭燒燬，並在病竹或病區四周開溝隔離，防止蔓延。

（1）、維護生態環境：保護好竹林周邊森林環境，豐富孫林生物羣落的物種資源，構成合理的食物網鏈，穩定和促進生態系統的平衡。

（2）、嘉慶竹林管理：採取冬季墾複、夏季除草，破壞有害生物的越冬、越夏場所，降低有害生物種羣數。優化竹林結構，科學施肥、灌水、促進竹林（筍）生長，提高竹林對有害生物的抵抗和忍受能力。

（3）、竹林清理：及時清理清除病、蟲危害竹筍（枝葉杆）和老弱殘次竹，清除林內病蟲源和傳播源，改善竹林環境。

營養價值

鞭筍是一種很有營養的蔬菜，富含維生素B和C、維生素E、胡蘿蔔素、纖維素、鐵、鉀、鎂等重要元素。這些物質可以有效地促進身體的新陳代謝、維持身體機能、改善肝功能、調節身體內的酸鹼平衡等。此外，鞭筍還含有豐富的蛋白質，不僅有利於肌肉生長，還有助於維持身體健康，預防一些疾病的發生。