什麼叫碗蓮走鞭，是指藕鞭開始生長

碗蓮走鞭就是碗蓮的地下莖在生長，碗蓮的地下莖是藕鞭，所以也是指藕鞭開始生長;經常食用的蓮藕，就是從走鞭開始的;碗蓮走鞭的時間一般在5月初的時候，一般走鞭後蓮藕的長度在5釐米左右;碗蓮在走鞭後，結出的蓮藕也是可以採摘的;經常吃蓮藕具有止咳化痰，養胃護脈的功效。

碗蓮雖是觀賞植物，但是也會出現走鞭情況，那麼什麼叫碗蓮走鞭，其實走鞭就是碗蓮的地下莖在生長，碗蓮的地下莖是藕鞭，所以也是指藕鞭開始生長;當藕鞭生長成熟後，纔會慢慢長出花芽。

碗蓮走鞭是豐收的開始，因爲經常食用的蓮藕，就是從走鞭開始的;碗蓮走鞭的時間一般在5月初的時候，由最開始的根部慢慢長大，碗蓮的整體株型比較小，一般走鞭後蓮藕的長度在5釐米左右。

碗蓮在走鞭後，結出的蓮藕也是可以採摘的;把碗蓮挖出，然後剪掉底部的蓮藕，再把碗蓮的切口處，放在生根水中浸泡12小時，再重新栽種到泥土中，可以等到翌年繼續走鞭。

採摘的蓮藕用清水洗淨，切成小藕丁，放入鍋中進行爆炒，並加入適當的作料，能炒出好吃的麻辣藕丁;味道十分爽口，蓮藕食用後還有不少好處，經常吃蓮藕具有止咳化痰，養胃護脈的功效。