石斛哪裏產的品質最好石斛質量好壞怎麼挑選

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石斛在我國主要分佈在安徽霍山、浙江和雲南等地區。霍山石斛產量最少，質量最佳，但霍山石斛以米斛爲主。霍山石斛味甘，色青黃，幹之成團，並非人們熟知的鐵皮石斛。浙江石斛品質其次。霍山石斛可以說是石斛中藥效價值和食用價值比較好的了，也是市場上最受歡迎的石斛，被稱爲9大仙草之首。

鐵皮石斛具有很強的保健作用，在養生人羣中很受歡迎，很多人都會買鐵皮石斛來泡水或煲湯食用。不過，市場上不同地區生產的鐵皮石斛種類很多。那石斛哪裏產的品質最好？

石斛哪裏產的品質最好

石斛在我國主要分佈在安徽霍山、浙江和雲南等地區。霍山石斛產量最少，質量最佳，但霍山石斛以米斛爲主。

霍山石斛其形如累米，多節，類竹編，細如燈芯，味甘，色青黃，幹之成團，並非人們熟知的鐵皮石斛。

浙江石斛品質其次；雲南氣候炎熱，石斛生長迅速，所以產量高，但品質相對再次之。

霍山石斛可以說是石斛中藥效價值和食用價值比較好的了，也是市場上最受歡迎的石斛，被稱爲9大仙草之首。

也是早在幾千年前就被藥典記載了，常見的霍山石斛吃法就是生吃，煲湯。泡茶喝。霍山石斛具有滋陰生津，養護腸胃，滋養脾胃，養肝護膽的功效。

1、觀察法

優質鐵皮石斛花爲淡黃色，莖表皮呈現鐵綠色，圓柱體，節間稍顯粗壯，有明顯的黑節，有紫色的斑紋，外表肥壯通透，中間粗兩頭細，多糖含量高，纖維少，一折就斷。

反之，腳小莖細，纖維多，不易折斷，多糖含量低的則很劣質。而鐵皮楓鬥一般呈暗黃綠色，大小勻稱、美觀，表面有光澤，手感沉重。

但用其它石斛加工而成的楓鬥，則顏色呈金黃色、黃色或黃褐色，無光澤或僅現少量光澤，大小不一，手感輕浮。

您也可以將楓鬥泡於沸水幾分鐘，待螺旋狀楓鬥化解開觀察，鐵皮楓鬥呈甘蔗狀，節略收縮；劣質楓鬥成條狀，不收縮。

2、品嚐法

鐵皮石斛，味道稍甜或是平淡。所以優質的鐵皮石斛，嚼起來味甘微甜，有淡淡的青草香味。而且有較重的粘滯感，會粘牙。且越粘越好，長時間咀嚼，其渣滓較少或是沒有，咀嚼後基本可以在口中融化。

反之，嚼起來有苦味或有怪味，粘性低，渣多的則爲劣質鐵皮石斛。而將一顆石斛放到嘴巴里的時候，一開始會有幹、硬的感覺，慢慢的就會有粘稠的感覺。到最後會融化，這就是所謂的“看似一棵草，嚼時一粒糖”。

3、對比法

鐵皮石斛和紫皮石斛，因其外觀和某些藥用價值與鐵皮石斛猶爲相似，很多人分不清楚鐵皮石斛與紫皮石斛。

其實兩者最大的區別在於枝條長度和粗細上。特別是純種軟腳鐵皮石斛，分節比較多，節短而粗壯。它呈兩頭細中間粗的形態，枝條一般不超過30cm。

而紫皮枝條一般長於40cm，外皮也如其名多帶紫紅色。由於紫皮石斛與鐵皮石斛有着很高的相似度。很多不良商家爲節約成本，謀取暴利。以紫皮石斛冒充鐵皮石斛，高價銷售，損害消費者利益。