榴蓮怎麼吃，榴蓮的吃法

榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量主會流鼻血。下面小編給大家介紹一些榴蓮的吃法吧！

榴蓮怎麼吃，榴蓮的吃法：

【榴蓮千層蛋糕】

做法：

1、將雞蛋和砂糖混合，然後充分攪拌至砂糖融化，接着把黃油倒入攪拌均勻，再倒入純牛奶攪拌均勻；

2、篩入低筋麪粉，攪拌均勻；

3、把麪糊過篩一遍（把顆粒篩掉，這樣會更細膩），篩後把麪糊放進冰箱冷藏；

4、把準備好的榴蓮肉碾碎成醬狀，越細發越好，免得後來抹不平整（建議用料理機打）；

5、從冰箱裏取出冷藏好的麪糊看狀態比之前就要細膩濃稠了許多哦！

6、把不粘鍋用小火加熱，舀一勺麪糊放在鍋裏端起鍋順勢轉一圈，攤成一個蛋餅；

7、小火煎至麪糊成型，揭下即可，放在乾淨的盤子裏。全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用；

8、把淡奶油打發到稍硬些，然後把榴蓮倒入奶油攪拌均勻即可（榴蓮奶油餡）；

9、取來6寸戚風蛋糕模底部放一張餅皮，反面朝上（因爲餅皮烙得比6寸的大一點）；

10、抹上一層榴蓮奶油餡,要抹得厚度均勻；

11、然後蓋上一層餅皮

12、重複步驟11跟13，直到把餅皮用完，基本上千層蛋糕做成了榴蓮千層蛋糕3、然後放進冰箱裏冷藏2個小時定型，取出將千層蛋糕倒扣，脫去模子；

13、切塊就行了。

【榴蓮芝士蛋糕】

做法：

1、準備材料；

2、奶酪隔水至軟與牛奶攪拌；

3、拌入油；

4、榴蓮成蓉拌入；

5、分次加入蛋黃；

6、拌入低粉；

7、蛋清分次砂糖；

8、打發至軟三角；

9、拌入奶酪糊；

10、烤箱預熱150度80分鐘隔水烤制；

11、十寸模，我用6寸，另2小模；

12、冷卻之後入冰箱4小時後開吃；

13、配上咖啡，不錯下午茶點。

【清香榴蓮酥】

做法：

1、準備牛油；

2、切少許牛油片；（看做多少用料）

3、將牛油放入微波爐叮30秒融化；

4、將三勺麪粉放入牛油裏；

5、將麪粉和融化的牛油混合成粒狀然後揉成油麪；

6、取四勺麪粉加入雞蛋和少許水混合；

7、用小勺將麪糰混合；

8、將揉好的麪糰擺放在第一層，上面放揉好的油麪；

9、將麪糰擀薄包着油麪，用擀麪杖擀開然後摺疊；（想做出多層效果的可以多摺疊兩次）

10、將擀好的酥面片切成小塊；

11、用擀麪杖輕輕擀成園片；

12、打開榴蓮；

13、用小勺將榴蓮肉放入擀好的酥皮裏；

14、包好的榴蓮酥用牙籤插在一頭做榴蓮梗；

15、準備雞蛋黃；

16、將雞蛋黃薄薄的掃一層在榴蓮酥表面上然後用剪刀輕輕的剪像榴蓮狀；

17、將榴蓮酥放入烤箱400°F(也就是205°C）烤30分鐘。然後讓它再焗少許時間即可；

18、烤好的榴蓮酥；

【榴蓮手抓餅】

做法：

1、將50ML的開水與100g的麪粉揉成燙麪團；

2、將50ML的涼水與100g的麪粉揉成涼麪團；

3、醒發10分鐘後將燙麪團撕成小塊，與涼麪團揉合均勻；

4、靜置醒發30分鐘；

5、分成3份，取一份，擀開成薄面片，用勺子均勻抹上榴蓮肉，並用刀在餅上切出等寬的細條，兩端不要切斷（我比較懶，沒有很仔細地切細）；

6、從一邊開始向上捲成長條形；

7、用手抓住兩頭，一邊拉長一邊由一邊向另一邊捲起；

8、用擀麪杖輕輕擀成薄餅坯；放入平底鍋用小火煎；

9、煎至兩面金黃，用筷子挑鬆。

除了以上的吃法還要告訴大家一個很簡單的吃法，能夠很好的掩蓋榴蓮的味道，把榴蓮切成小丁，裏面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種！另外，榴蓮燉雞，湯是最好不過了，此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因爲這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。