麻子菜有着清熱利溼、涼血解毒的作用和功效,做藥材的時候可以用於治療赤白帶下、崩漏、痔血痔瘡等疾病,麻子菜最常見的食用方法就是涼拌,首先把菜洗好,放進鍋裏加水煮開,然後放菜煮三四分鐘後出鍋,放涼後加入醋、糖,生抽、鹽、香油等調料一起拌均勻即可食用。
麻子菜又被稱爲馬齒莧,它在春夏季節生長的很迅速,田野裏面可以採集到很多野生的麻子菜,主要以莖葉爲主要食用部位,目前在一部分發達國家已經以人工栽培爲主,在我國它主要生長在熱帶地區,播種後可以陸續採收到11月。
麻子菜的功效與作用
麻子菜有着清熱利溼、涼血解毒的作用和功效,做藥材的時候可以用於治療赤白帶下、崩漏、痔血痔瘡等疾病,民間經常用馬齒莧葉搗汁服用,可以解除鉛毒,而且對於大腸桿菌、傷寒桿菌等有顯着的抑制作用,是天然的抗生素。
麻子菜食用方法
麻子菜最常見的食用方法就是涼拌,首先把菜洗好,放進鍋里加水煮開,然後放菜煮三四分鐘後出鍋,放涼後加入醋、糖,生抽、鹽、香油等調料一起拌均勻即可食用。
麻子菜食用禁忌
由於麻子菜是一種寒性藥物,所以脾胃虛寒者不宜食用,否則會導致身體不適,另外要注意嬰幼兒要在詢問過醫生後才能決定是否食用,如何食用,千萬不要自作主張,還有麻子菜在懷孕的時候是不能吃的,會對子宮肌層產生明顯的興奮效果,對胎兒不利。