鮮榛子本身是富含油脂的,主要成分爲不飽和脂肪酸,非常容易被人體所吸收,對於體弱、容易飢餓的人來說都是有好處的,其中的維生素E含量是非常高的,經常食用的話,有着延緩衰老、潤澤肌膚的作用。鮮榛子除了可以直接生吃外,還可以用過炒制、燉煮等烹飪加工。
鮮榛子又叫做山板栗、尖慄等,是樺木科植物的果實,其營養價值非常高,富含蛋白質、糖類、氨基酸、胡蘿蔔素等成分。
鮮榛子的功效與作用
1、鮮榛子本身是富含油脂的,主要成分爲不飽和脂肪酸,非常容易被人體所吸收,對於體弱、容易飢餓的人來說都是有好處的。
2、鮮榛子中的維生素E含量是非常高的,經常食用的話,有着延緩衰老、潤澤肌膚的作用。
3、鮮榛子中有紫杉酚這種成分,有着很好的抗癌作用,尤其是對於卵巢癌和乳腺癌來說,有着一定的預防作用。
4、鮮榛子本身有一種香氣,讓人食慾大開,其中的纖維素還有着促進消化和預防便祕的作用。
鮮榛子食用方法
鮮榛子除了可以直接生吃外,還可以用過炒制、燉煮等烹飪加工,這樣香味可以更好的散發出來,口感也會更綿軟,也更容易被人體消化。
鮮榛子食用禁忌
鮮榛子雖然很小,但是其中的脂肪和熱量含量很高,肥胖者儘量不要食用,都咋有可能會導致脂肪在體內堆積,使肥胖的症狀加重。