成捆大蔥怎麼保存時間最長 買回來整捆大蔥長期保鮮儲存

保存的方法有很多，其中可以用紙箱保存。大蔥買回來先把外邊枯黃的的葉子去掉，找一個乾燥的紙箱，把大蔥根部朝下放入箱子中。再把紙箱放入陰涼通風處保存，北方有暖氣的話通常會放在陽臺上、走廊裏比較涼快的地方，這樣也可以保存很長時間。

  我從小就生活在東北，那些年物質比較匱乏，再加上東北天氣寒冷，一到了秋天，大家就會囤上一些菜好過冬。

  除了白菜、蘿蔔、土豆這“老三樣”，通常還要囤上一些大蔥。這時候的大蔥不但便宜，而且賣相也好。

  囤上一些冬天做大蔥炒羊肉、大蔥炒雞蛋、包餃子，或是大蔥蘸醬，都是離不開大蔥的。

  現如今雖然生活條件好了，但是這囤菜的習慣一直流傳下來。前些天看新聞報道說，雲南那邊大蔥價格上漲，說是已經15元兩斤了，這價格可真夠貴的。

  好在我們這裏雖然也漲價了，但幅度沒那麼大，最近基本是2.5元每斤。我一次買了20斤，準備囤起來，冬天吃蔥就不發愁了。

  那麼大蔥要怎麼保存呢？有人說存放時間長了，葉子都幹了，屋裏熱的話還容易腐爛。其實大蔥比白菜更好保存，注意幾點，不幹癟不空心，存放幾個月是沒問題的，隨吃隨取很方便。

一、土培保存

  如果是農村冬天不是很冷的地方，可在自家的院子裏挖一個坑。把大蔥傾斜着放入坑中，蓋上一層土，蔥葉子部分露出來。

  城市裏可放在花盆或是泡沫箱子裏，裏面加一些土，把大蔥根部朝下埋在裏面。

  這樣大蔥能繼續吸收土裏的營養。想吃的時候挖出一顆，和新鮮大蔥一樣，這樣保存到明年春天都是沒問題的。

二、冷凍保存

  大蔥和其他蔬菜不太一樣，它“怕動不怕凍”，也就是說大蔥保存的時候，吃一顆拿一棵，切記不要總去翻動它。

  但大蔥可以冷凍保存，在東北很多人買回來的大蔥，都是分成小捆，直接扔到室外冷凍保存，每次吃之前拿一棵回來。

  城市裏的話，可把大蔥外面的幹黃老葉子剝掉，切成小段，裝保鮮袋裏放入冰箱冷凍室保存。避免大蔥重複解凍，吃多少拿多少，隨吃隨取保存半年是沒問題的。

三、紙箱保存

  大蔥買回來先把外邊枯黃的的葉子去掉，找一個乾燥的紙箱，把大蔥根部朝下放入紙箱中。

  再把紙箱放入陰涼通風處保存，北方供暖的話通常會放在陽臺上、走廊裏比較涼快的地方，這樣也可以保存很長時間。