洋蔥怎麼剝 又快又方便

洋蔥這麼剝又快又方便：買回來的洋蔥先去外面薄薄的一次表皮，去完表皮後洗淨，把洋蔥的頂部和底部切掉，再十字刀切成四瓣，切成4瓣之後，將這四部分洋蔥置於水中，在水中分別把他們剝成一片一片的，然後切成小片就可以了。

洋蔥功效

　　洋蔥所含的硒能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物質的毒性。植物殺菌素是洋蔥所含的一種特殊物質，這種物質有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

洋蔥怎麼剝

　　買回來的洋蔥先去外面薄薄的一次表皮。去完表皮後洗淨，把洋蔥的頂部和底部切掉，再十字刀切成4瓣，切成4瓣之後，將這4部分洋蔥置於水中，在水中分別把他們剝成一片一片的，然後切成小片，刀要鋒利點的。

洋蔥保存

　　建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因爲它的味道非常濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋蔥味，改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處爲佳。
　　因爲洋蔥害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外爲了保持透氣，要避免使用塑料袋盛裝保存，尚未處理的馬鈴薯一般也是以常溫保存。

洋蔥怎麼挑

　　1、看外表。要仔細觀察洋蔥的外表，要選擇那些頭部肥大、表皮有光澤，並且沒有損傷的，則是品質較好的洋蔥。
　　2、看顏色。洋蔥的常見品種有黃皮、白皮和紫皮，每一種的口感不一樣，白皮洋蔥肉質稚嫩，口感較甜，水分較高;黃皮洋蔥，口感微甜有些許辣味，紫洋蔥在三者之間最爲辛辣刺激。