山藥性平,不屬於涼性或者熱性食物,其含有豐富的植物纖維,可以促進腸胃的消化,潤腸通便,促進食物消化吸收,還能降低膽固醇,此外山藥還可以養胃健脾,調理胃腸功能,讓脾胃虛寒的人脾胃可以正常的運行,緩解大便便溏的症狀,可以蒸着吃和炒着吃。
山藥怎麼吃功效好
功效:食用山藥,有益氣補血的作用,吃補藥前吃點山藥,有利於對補品的吸收,藥用價值較高,具有補益脾胃的作用,脾胃虛弱者以及體質虛弱的人可以多吃。
做法:山藥可以蒸着吃,這樣可保留原汁原味,營養價值也豐富,如果不習慣這種口味,可蘸着白糖食用,或者是澆上蜜汁,女性可以多吃,吃了可以滋陰補血。
山藥可以炒着吃,可以將其放在鍋中爆炒,做成山藥炒木耳,蝦仁炒山藥,山藥炒雞塊,山藥炒肉片等,炒的時間要控制好,這樣可減少維生素C的流失。