北瓜花能吃嗎

北瓜花是可以吃的，它既可以洗乾淨後直接生吃，又可以做加工後做涼拌菜或者炒菜、剪麪糊，口味香甜，還帶有一種也有的清香味，還有提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C的功效。

    北瓜花是雌雄同株的，呈黃色，果實形狀因品種而異，在世界各地均有栽培，北瓜花還可作觀賞用，屬於半野生植物，但它的產量是比較低的，因爲它含水量達95%，熱量比較低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量都是比較低的。

    而不僅北瓜可以吃，它的花也是可以吃的，它既可以洗乾淨後直接生吃，又可以做加工後做涼拌菜或者炒菜、剪麪糊，口味香甜，還帶有一種也有的清香味。

北瓜花吃法

1、煎北瓜花

    首先將北瓜花切條，放進碗裏，然後打進2到4個生雞蛋，放進鹽，攪拌均勻，之後放進小麥麪粉，不必太稀，也不可以太稠，之後放進大豆油，再熱鍋，倒進北瓜花面漿，煎出小塊，即可食用。

2、炸北瓜花

    選新鮮的北瓜花，選好之後清理乾淨，放到一旁等水控幹，這個時候能夠灑一點點鹽，要灑勻稱，之後找一個海碗，碗裏裝適量小麥麪粉，把洗完後的北瓜花放到小麥麪粉裏邊讓北瓜花沾上小麥麪粉，不必沾過多，將沾上小麥麪粉的北瓜花入鍋，鍋中多放些油，開火，火一定不可以太大，開始炸北瓜花，入鍋的姿勢要輕一點，能夠分幾回炸，炸好就可以食用了。

食用北瓜花功效與禁忌

    北瓜花中含有豐富多彩的鋅，鋅能參加人體內核苷酸、蛋白的生成，是腎上腺生長激素的原有成份，可推動身體發育，還帶有甘露醇，有潤腸通便的功效，還能夠降低排泄物中內毒素對身體的傷害，並有降血糖解渴的實際效果，能夠調整身體新陳代謝，具備減肥瘦身、抗癌等作用，還能夠健脾養胃、益氣、提高機體免疫能力，但此食物對與胃熱熾盛、氣滯血瘀滿中、患瘡、疔、癤、腫、體內溼氣熱滯者都是不能吃的。