蘆筍種子怎麼吃法

蘆筍種子是可以吃的，而且不僅是種子可以吃，它的花也是可以吃的，不僅鮮嫩可口，還有着很高的營養價值。蘆筍的種子是沒有毒的，但每天最好也不要多吃。蘆筍種子採收後，可以先放在55-58℃的熱水中浸種，這樣可以殺死種子內外的病菌，浸泡完成後瀝去水分，放在太陽下曬乾即可。

蘆筍種子功效與作用

  蘆筍種子的保健效果是非常明顯的，裏面富含葉酸、硒、鐵、葉酸等成分，有着清熱利尿、促進大腦發育、降脂減肥、提高免疫力等功效。

  蘆筍的種子屬於一種涼性的食物，其中還含有少量的嘌呤，所以痛風病人、脾胃虛寒患者，以及過敏體質的人都是不能食用的。