野生桑樹桑黃的辨別

野生桑樹桑黃可以通過形狀判斷，背面具有明顯的年輪，年輪之間的間隔較大，還會存在龜裂的現象，大小與手掌一般，質地輕盈，像一塊沒有吸水的海綿。野生桑黃的顏色，在採摘時是黃色，有淡淡的氣味，在曬乾後是深黃色，沒有氣味。

野生桑樹桑黃的形狀大多爲半圓形，背部有明顯的紋理，這是一圈圈橫向的年輪，而且年輪之間的間隔較大，年份較長的桑黃背面還會龜裂，具有指甲大小的裂片，野生的桑黃一般都是年份久遠，年輪較多較明顯的。

野生桑樹桑黃的顏色，在剛剛從桑樹上採摘下來時，顏色爲明亮的黃色，當將其曬乾後，顏色會變成深黃色、褐色，桑黃的邊緣還會帶有金色的鑲邊，但是年份越久遠的桑黃，金邊的數量也會越少，變得越不明顯。

野生桑樹桑黃在沒有曬乾時，具有一股淡淡的香味，完全乾透的桑黃是沒有味道的，只有將曬乾的桑黃放入水中蒸煮時，纔會散發出像香菇一樣的氣味，桑黃水是不苦澀，也不會發酸，細細品嚐還會有一股回甘。

野生桑樹桑黃的大小不會超過手掌的大小，一般只有5～20釐米的長度，可以通過手指來判斷，整體厚實，正面粗糙，有鱗片狀的剝落，但是野生桑樹桑黃的邊緣卻很光滑，質地很輕，像一塊沒有吸水的海綿一樣。