人心果在六七月份成熟,一般採收後需放置5至7天才可食用。購買時,選擇柔軟的就可立即食用,選擇硬的就要埋在米缸裏待它變軟後才能撥皮食用。下面小編跟大家分享下人心果該怎麼吃。
人心果怎麼吃1、水果鮮食:生食的人心果,一定要充分成熟,纔有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。
2、人心果炒肉片:人心果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人心果去蒂、洗淨、切片,再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加人人蔘果片和佐料,再炒熟裝盤即可。
3、涼拌人心果:將充分成熟的人心果洗淨切片入盤中,加人適量精鹽醃漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
4、籠蒸人心果:將人心果洗淨.縱切至2/3處,讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中.入籠蒸熟,取出待溫,用潔淨的快刀將其橫切成片。就可以吃了。
此外,還可炸、燜、燉等,深加工還可製成人心果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等,果實切片曬果乾可作湯料。