佛手瓜既是一種水果,也是一種蔬菜,它被稱為是“果中之王”,作為水果的話香氣濃郁,香甜可口,作為蔬菜的話,它可以用來烹飪、熬煮、煎炒,口感都是非常不錯的。除了當做水果直接食用外,還可以做成涼拌佛手瓜、清炒佛手瓜、蝦皮炒佛手瓜、佛手瓜絲炒雞蛋、佛手瓜排骨湯等等。
佛手瓜產地與種植
佛手瓜原產於墨西哥,我國的常見產地有福建、廣東、雲南、浙江、貴州、四川等省份,其中四川的西嶺佛手瓜是比較出名的,口感鮮嫩可口。
佛手瓜一般是在3月份或者是8-9月份進行種植的,種植土壤要求透氣、肥沃、有機質豐富,土壤裏面不能有病菌和雜質,使用前要進行消毒。