香椿芽苗菜種植技術

1、土壤：選擇疏鬆、透氣、肥沃、排水性好的土壤。2、選種：選擇健康飽滿的香椿種子，將種翅去掉，清水浸泡5~6小時至膨脹，用溼布包好，遮光催芽。3、播種：將催過芽的種子撒播在土壤上，覆蓋一層薄土，用溫水噴溼即可。

香椿的生長習性

香椿播種後每天早晚噴20～25℃的溫水2次，播種後頭3天，白天溫度控制在20～25℃，夜間保持在12～15℃，一般12～14天，芽長5～7釐米，子葉尚未展開，芽體粗壯、白嫩，而根尖未變黃時收穫。

香椿喜溫，適宜在平均氣溫8~10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高，用種子播種的一年生幼苗在-10℃左右可能受凍。

香椿喜光，較耐溼，在夏季光照強烈時，應採取適當遮陰措施，避免曬傷，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中，一般以砂壤土爲好。