黑豆和黃豆的最主要區別就是外觀,黑豆的外皮顏色是黑色,但是外皮裏面是綠色或黃色的,而黃豆從裏到外都是淡黃色的。黑豆和黃豆的主要功效也是不同的,比如黑豆有着健脾益腎、祛風解毒、活血利水的作用,補腎作用明顯,黃豆有着利水消腫、養顏護膚、改善血液循環的作用
黑豆和黃豆是不同的,兩者屬於旁系的關係,雖然都屬於大豆家族,但是在類型上會略有區別,但其中的微量元素是如出一轍的。
黑豆簡介
黑豆是豆科、大豆屬的植物,屬於一年生纏繞草本植物,這種豆子的蛋白質含量,易於消化,主要含有不飽和脂肪酸,營養價值是很高的。
黃豆簡介
黃豆也是一種常見的豆科植物,植株的高度在30-90釐米左右,植株的莖幹粗壯且直立,上面有褐色的長硬毛覆蓋,是優質的植物蛋白來源。
黑豆和黃豆區別
1、外觀不同
黑豆和黃豆的最主要區別就是外觀,黑豆的外皮顏色是黑色,但是外皮裏面是綠色或黃色的,而黃豆從裏到外都是淡黃色的。
2、功效不同
黑豆和黃豆的主要功效也是不同的,比如黑豆有着健脾益腎、祛風解毒、活血利水的作用,補腎作用明顯,黃豆有着利水消腫、養顏護膚、改善血液循環的作用。
3、食用方法不同
黑豆一般是炒食或者泡醋食用的,而黃豆除了可以直接食用外,還可以可以做成豆腐、豆皮、豆漿、豆粉等豆製品。