春季有哪些蔬菜

春季度過了冬季的寒冷，氣溫比較暖和，此時上市的蔬菜種類很多，有香椿、春筍、菌類這些很應季的，還有很多綠葉類蔬菜，像生菜、捲心菜、油麥菜、菠菜、薺菜、芹菜、油菜等。