馬蘭頭是什麼菜

馬蘭頭是一種菊科馬蘭屬的植物，它又名紅梗菜，但也有一些是青梗的，也有一些地方叫它雞兒菜。它在我國的分佈十分廣泛，尤其是在長江流域比較多見。多生長在山坡、田間、路旁等等，對環境的適應能力強，喜歡溫暖潮溼的地方，有很強的抗寒性。