青棗種植技術：青棗宜選擇優良品種種植，要求砂壤土，土層深厚，排灌方便

青棗含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等營養物質，而其又具有蘋果、梨、棗的風味，在臺灣更享有“熱帶小蘋果”的美譽。很快就要到青棗上市的季節了，聽說知道青棗怎麼種植吃起青棗來會更甜~

種植要求

1、土壤

青棗對士壤要求不嚴，但是比較喜歡土層深厚、方便排灌的微鹼(PH值7.5)性至酸性PH值6.0以上)的沙壤土。

2、溫度和日照

青棗的生長及開花結果都需要充足的陽光，並且喜歡溫暖的環境，要求種植地的年平均溫度在18℃以上，最低溫度不低於0℃。另外，晝夜溫差大的環境有利於果實積累糖分。

3、水分

青棗的根系比較發達，所以抗旱能力會比較強，但是要求在花期要有充足的水分，否則開花會減少或者不開花，最後導致結果不多或者不結果。一般來說，花期的環境相對溼度越大，越有利於青棗花粉的傳遞，授粉、受精的機率也會增加。而果實成熟期則要求多晴避雨，不然容易造成落果。

準備工作

1、品種選擇

青棗要選擇果大核小、肉質細脆、甜度高、無澀味，要略帶酸味。果皮薄見光滑亮麗、黃綠色、口感好且抗逆性強的品種。另外，青棗是異花傳粉植物，所以還要配置用作傳粉的品種。比例爲6:1或8:1。

2、挖坑施肥

在栽培青棗苗之前要先挖好坑，一般要求長寬各一米，深0.5米，並且每個坑之間的距離要適中。挖好後以適量的農家肥爲主輔以磷鉀化肥結合埋土一起施入坑內。埋土的時候先填表土，再施一層肥。肥料分2-3層施入，最後用表土在將坑填滿，並堆成一個高20釐米，直徑1米的土墩。

定植時間

做好青棗的定值準備就可以購買青棗幼苗準備定植了，一般青棗定植除冬季外，春（3-5月）、夏（6-7月）、秋（9-10月）三季都可定植，但是最適宜的定值時間爲3-4月之間。

定植

定植之前對幼苗進行一次篩選，將根系少、長勢弱、有明顯病害的植株剔除，留下根系發達、長勢健壯的幼苗。然後將受損的根系、黃葉剪去。定植時一般是在土墩中央挖開，然後將青棗苗的根系平鋪在坑底，邊填土邊將幼苗輕輕往上提。

將土壤填至青棗苗的根頸部後用腳踩實，然後澆足定根水，澆完水土壤會稍微下沉，要根據實際情況來補土。最後可以在表土上行鋪上一層幹稻草，起保溼、降溫、防上表土板結和抑制雜草生長的作用。

青棗定植後每隔2-3天澆水一次（下雨除外），直到青棗苗開始長出新葉並萌發轉綠。定植後的第一次新梢抽吐時不要急於施肥，尤其不要施濃度高的化肥和糞水，待第1次新梢轉綠老熟並開始抽吐第2次新檔時在離主幹20釐米以外施用適量的複合肥。另外，在青棗樹定植穩根後可以在樹苗30-40釐米高的地方將青棗苗截斷，作爲主幹。

青棗管理技術

1、施肥

剛栽種的青棗施肥和栽種多年的青棗有點不一樣。剛栽種的青棗由於根系還不太發達，需要養分促進生根，但是又容易被肥料傷根，所以要遵循淡肥勤施的原則。而老青棗樹施好4次肥就好。第一次是施基肥在2-3月以有機肥爲主，開溝深施。第二次在4-6月以氮磷鉀複合肥狀梢其中淡肥：磷肥：鉀肥爲2:1:1。第三次是促花肥，在7-8月施用速效肥。最後一次是壯果肥，一般在結出果實時以氮：磷：鉀=2:1:4複合肥達到狀果的作用。

2、水分管理

青棗的水分管理要做到幾點：首先是遇見乾旱要及時灌水，其次是開花坐過期暫停灌水，使植株從營養生長轉入生殖生長。然後就是在果實發育期提供充足的灌水，因爲果實生長需要充足的水分。最後就是在果實成熟期要減少灌水，並避免大風大雨，以防果實品質降低和落果。