巴旦木和杏仁的區別，在品種/形狀/大小/氣味等方面區分

巴旦木和杏仁在平常的生活中總是被人們弄混，有的無良商家也會根據這種現象暗地加價。兩者的區分其實很明顯，在品種、形狀、大小、氣味、表皮顏色、堅硬程度等方面都有不同，分辨清楚就不會在市場上買錯堅果了。

1、種類區分

在我國，巴旦木常常被人和杏仁混爲一談，但這兩個東西就不是一個種類，是完完全全具有區分性的堅果品種。杏仁是杏的內核部位，巴旦木則是扁桃的內核。按照植物學上的嚴格區分，因此兩者在品種上就有着不同。

2、形狀區分

在形狀上，也可以明顯看出巴旦木和杏仁的區別。杏仁果是扁平的卵狀造型，上端是圓潤的，下部分則是尖尖的。巴旦木則是又扁又長，整個看起來就像是比較規矩的橢圓形。見得多了，就可以直接看果實一端是否有尖尖的口子。

3、大小區分

在兩者大小的對比上，杏仁的果實明顯要比巴旦木小上很多。由於本身品種上的差異，再加上巴旦木傳到國外後經過改良種植，讓果實的大小更加飽滿。杏仁表面的顏色會深一些，是一層褐色的薄皮，而巴旦木則是淺一點的土黃色。

4、氣味區分

巴旦木放在鼻子旁邊聞，是有特殊的香甜氣息，而杏仁聞起來雖然也有芳香，但其中夾雜着苦味。另外，杏仁的果殼比巴旦木更爲堅硬，巴旦木有手指輕輕一刮就能摳開，而杏仁的果殼則需要使用剪刀或者小錘子的器具砸開。