瓜子產地

瓜子的產地主要是在我國東北、內蒙古、河北、天津、山西等地。瓜子的種類較多，常見的種類有葵瓜子、南瓜子、西瓜子、吊瓜子、絲瓜子等，瓜子可以作爲零食，其含油量高，也可以榨油，還可以將其放在各種烘焙的糕點中。

葵瓜子：葵瓜子是向日葵的果實，其果皮分三層，外果皮膜質，上有短毛；中果皮革質，硬而厚；內果皮絨毛狀，種皮內爲兩片肥大的子葉，以及胚根、胚莖、胚芽，沒有胚乳。

南瓜子：南瓜子是葫蘆科、南瓜屬植物南瓜的種子，乾燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內有2枚黃色肥厚的子葉。

西瓜子：是籽瓜所產的種子，籽瓜所產的瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。